1. 将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、糖、料酒、葱姜水和一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 萝卜刮去皮，切成细丝，用开水焯水后捞出备用。
3. 取一团腌制好的肉馅，搓成圆形的肉丸子。
4. 锅中加入适量的油，油热后放入肉丸子，煎至两面微黄。
5. 加入足够的热水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟。
6. 加入焯好水的萝卜丝，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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2. 萝卜刮去皮，切成细丝，用开水焯水后捞出备用。
3. 取一团腌制好的肉馅，搓成圆形的肉丸子。
4. 锅中加入适量的油，油热后放入肉丸子，煎至两面微黄。
5. 加入足够的热水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟。
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